Sợ mua hàng không đảm bảo chất lượng, mẹ vào bếp làm bò khô hấp dẫn đãi khách ngày Tết

Chỉ với 4 bước dễ dàng dưới này là bạn đã có ngay món thịt bò khô siêu ngon đãi khách trong Tết Canh Tý sắp tới.

Nguyên liệu cần trang bị

– 500 gr thịt bò

– 3 cây sả

– 1 củ tỏi

– 1 củ gừng

– 2 -3 quả ớt tươi

– 2 thìa bột ngũ vị hương

– 1 thìa dầu điều đỏ.

– 1 thìa tương ớt Hàn Quốc

– 1 thìa dầu hào

– 1 thìa cà phê muối

– 1 thìa cà phê đường

– 1 thìa cà phê hạt tiêu

– 1 thìa cà phê bột nghệ

Sơ chế nguyện liệu

– Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi cắt thành những miếng to bản, dày vừa phải.

– Sả, ớt, gừng, tỏi rửa sạch giã nhỏ trộn chung với nhau.

Cách làm bò khô siêu ngon

– Bước 1: Cho thịt bò cùng các gia vị, sả, tiêu đã trang bị bước trên vào tô. Sau đó, đeo găng tay nilon và trộn đều thịt bò cùng theo đó bóp nhẹ để gia vị có thể thấm sâu vào thịt bò hơn. Để thịt ngấm kỹ nên bọc kín tô thịt bò bằng màn bọc thực phẩm rồi thả vào tủ lạnh qua một đêm.

– Bước 2: Bắc chảo lên bếp, sau đó xếp 1 lớp thịt bò lên chảo rim với lửa nhỏ 5 phút cho nước trong thịt ứa ra, sau đó tăng lửa vừa rim cho nước rút lại vào thịt khô khô là gắp thịt ra dĩa. Tiếp tục làm hết các miếng thịt còn lại.

– Bước 3: Sau khi thit nguội, dùng cây cán bột cán miếng thịt hơi dẹp ra. Bật lò 100 độ C trước 10 phút, sau đó cho khay thịt vào sấy khô.

– Bước 4: Khi thịt đã nguội, dùng chày nhỏ dần nhẹ cho miếng thịt bò dẹt ra cho thịt bò mềm hơn và có thể dễ dàng xé thành từng miếng nhỏ. Nên bảo quản thịt trong lọ thủy tinh kín, để ở nơi thoáng mát.

Chúc bạn thực hành thành công!

Nguồn: https://www.doisongphapluat.com/doi-song/an-choi/so-mua-hang-khong-dam-bao-chat-luong-m… Nguồn: https://www.doisongphapluat.com/doi-song/an-choi/so-mua-hang-khong-dam-bao-chat-luong-me-vao-bep-lam-bo-kho-sieu-hap-dan-dai-khach-ngay-tet-a308081.html